自 2024年 3月1日起 《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》和《企业食品安全管理人员监督抽查考核大 纲》 正式 施行，进一步明确特殊食品生产、经营企业食品安全管理人员的主体责任。 对特殊食品安全管理人员进行监督抽查考核 , 明确特殊食品安全管理人员的主体责任，守护重点人群身体健康和生命安全 。
指南规定，特殊食品安全管理人员除了要掌握专业部分的内容，也应掌握食品安全法律法规规章、食品标准和抽样检验、食品安全风险防控等公共部分的内容。 特殊食品包括保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品，关乎 “一老一小”等重点人群身体健康和生命安全。 （ 记者 ： 齐琪 ）